라멘지로 삿포로점 - 돼지기름이 들어간 카라메(간장)가 특징

1. 라멘지로 삿포로점 특징

• 국물맛이 비교적 진한편이다
• 카라메(카에시, 간장)가 2종류가 있다 (탁상은 일반카에시, 카라메 주문은 돼지기름 카에시)
• 오오모리는 판매하지 않으며, 기본적인 매너에 대해서 생각보다 엄격한편 (매너불량시 커스터마이징 불가)
  
• 삿포로역에서 그다지 멀지 않으며, 외부음료는 반입이 금지되어있으며,
  점포앞 지로랩핑된 자판기에서 구입해야한다.

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2. 점포 위치 및 정보

• 개점년도: 2013년
• 영업시간: [평일]11시~14시, 17시~21시, [토요일]11시~15시
  
• 정기휴무일: 일요일 (부정기 휴무 있음 - 공식SNS 참고)
• 공식sns: https://x.com/jiro_sapporo_
• 평균웨이팅 시간: 50분
• 결제방법: 현금 만 (카드 불가)

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3. 메뉴 및 가격 (2024년12월1일 기준)

※라멘 메뉴

• 미니라멘(챠슈1장): 900엔
• 라멘(차슈2장): 1,000엔

※옵션권

• 츠케멘으로 변경[つけ麺変更券]: 150엔 (평일 낮에만 구입가능)
• 시루나시로 변경[汁なし変更券]: 100엔
• 카라미소라멘으로 변경[辛みそ変更券]: 100엔

※유료토핑

• 챠슈추가: 300엔
• 날계란: 50엔
• 파생강[ねぎ生姜]: 100엔
• 다진파[ねぎみじん]: 100엔
• 한정토핑[ジロリアン陸]: 100엔 (가격이 변동될 수 있으며, 자세한 내용은 공식SNS 참고)
• 카레가루[カレースパイス,카레스파이스]: 100엔 (착석시 현금을 내면서 주문)
• 유자후추[柚子胡椒,유즈코쇼]: 100엔 (착석시 현금을 내면서 주문)
• 산초[痺れ,시비레]: 100엔 (착석시 현금을 내면서 주문)

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4. 줄서기, 식권구입 및 주문방법

먼저, 줄을 선 다음 본인이 점포안으로 들어가면 식권을 구입한 다음 다시 실내에서 줄을 섭니다.

그 후 점원이 식권을 보여달라고 하는데, 이 때 아래와 같이 1차 커스터마이징이 가능합니다.

※ 1차 커스터마이징 가능한 항목
1. 면익기조절(딱딱한식감[카타메], 부드러운면[야와라카메])
2. 면양줄이기(절반[한분], 조금[스쿠나메, 면양을 정량의 70%로 줄임])
3. 기름줄이기[아부라스쿠나메]
4. 야채빼기[야사이누키]
5. 간연하게[우스아지 or 아지우스메]

 

그 다음 착석시 "시루나시"로 주문한 경우라면 식권과 함께 현금 100엔을 같이 올립니다.
그 후 라멘이 나올때 점원이 "닌니쿠 이레마스까?(마늘 넣으시겠어요?)"라고 하면 아래와 같이 토핑추가를 무료로 가능합니다.
★주의: 시루나시를 주문한 경우 "네[하이] 또는 아니오[이이에]"로 대답하셔야 합니다. (마늘을 제외한 토핑추가 불가)

만약 기본토핑으로만 충분하다면 "소노마마(그대로)"라고 말하시면 됩니다. (이 경우 마늘은 들어가지 않음)

기본토핑에 마늘만 기본양으로 추가하고 싶다면 "하이(네)"라고만 말해도 됩니다!

★줄서있는동안 기본매너(줄서있는동안 큰소리로 떠들기, 흡연 등의행위)가 나쁠경우
토핑 무료추가가 일절 불가능하니 주의하세요

※토핑 무료추가 가능한 항목 (각 항목의 %는 정량대비 양을 뜻함)
- 마늘[닌니쿠]의 경우 추가시 정량(100%)이 들어가며, 말하지 않을경우 기본적으로 들어가지 않음
- 기름[아부라] 및 간장[카라메]의 경우 이 단계에서 줄일 수 없음
- 추가하지 않을 토핑은 말하지 않으면 기본양으로 들어갑니다
- 토핑을 전부 추가하고 싶을경우 「전부[젠부] or 젠마시」라고 말하면 됩니다. (젠마시마시 불가)
※주의: 토핑별 개별 마시마시는 가능하나, 전부 마시마시(젠마시마시)는 불가능합니다!!

	스쿠나메 (70%)	추가 (120%)	마시 (150%)	마시마시 (200%)	비고
야채 (야사이)	△	△	△	△	시루나시 주문시 주문불가
마늘 (닌니쿠)	O	O	△	△	시루나시 주문시 마시/마시마시 불가
기름 (아부라)	-	△	△	△	시루나시 주문시 주문불가
간장 (카라메)	-	△	△	△	시루나시 주문시 주문불가

★토핑콜 예제: 야사이스쿠나메, 닌니쿠마시, 아부라마시마시, 카라메

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5. 개인적느낌

• 국물맛이 전체적으로 진했으며, 카라메(추가토핑간장)가 특히 부드럽고 진했습니다! 절대 주문을 추천합니다!!
• 국물은 살짝 적었보이는거 같은 느낌??
• 아래사진은 본인이 삿포로점에서 주문한 라멘입니다.
  (야사이마시,닌니쿠마시마시,아부라마시)

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